一品农门恶婆婆 - 第333章 火爆的冰皮月饼

    林家木工坊正在招工的期间，迎来了任芸穿越过来后的第一个中秋节。
    中秋可是个传统大节日，热闹堪比春节。这一日，亲人团聚一堂，一起吃月饼、祭月、赏月、玩灯、饮桂酒。
    早在半个月前，和光县的大街上就已经开始卖起了月饼、灯和桂酒，只不过因为流民之事，不似以往那般热闹。
    而隨著流民遣散安置完毕，和光县城很快恢復了以往的人来车往，大街小巷到处充斥著节日的氛围。
    任芸如今很少去县城，乡村的节日氛围本就比不上城镇，又因著今年闰了七月，中秋比往年晚了一个月，撞上了农忙，她差点儿就忘了中秋之事。
    还是做工的几位妇人问她要不要做了月饼在同尘里卖，任芸这才反应过来快到中秋了。
    月饼是要做的，而且要做就做新奇的。
    同尘里早点初加工只需半日，任芸便召集了做工的妇人们，在另外的半日製作月饼。当然，是有“加班费”的，妇人们十分乐意。
    任芸准备製作的是冰皮月饼。
    冰皮製作並不难，主要是糯米粉、粘米粉和澄粉（也就是小麦淀粉）按比例混合，加入牛奶、、油搅拌均匀后上锅蒸熟，再揉搓均匀即可。
    这个时代牛奶是稀缺物，用清水代替会影响口感，任芸空间里牛奶多得是，但是拿出来没办法解释。
    於是她便想了一个招儿，用奶粉代替。反正那三种麵粉的比例只有自己知道，混合的工序她也没有假手於人，她只要偷偷將奶粉混合进其他麵粉里，任谁也看不出来。
    冰皮月饼做出来是白色的，任芸思量著这个时代纯白色怕是不大吉利，於是便將冰皮调了色。
    色系以马卡龙色为主，再配以各种型的，做出来的成品格外清雅脱俗，又透著几分娇嫩可爱。
    除了模具按压的几款型，还有一款是手捏的玉兔造型，这是专门针对小孩子的一款月饼。
    圆圆的身体，短短的尾巴，粉嫩的耳朵，还有芝麻做的眼睛，任哪个孩子瞧了都要喜欢得不行。
    月饼馅料，任芸选用的是豆沙、枣泥、莲蓉，另外还有林善举的果酱为馅儿。
    当头一批成品做出来时，做工的妇人们眼睛都看直了。她们长这么大，都还没见过这般模样的月饼，精致玲瓏得仿若玉石。
    这一批是试做的，任芸让她们任选两样尝一尝，看看口味如何，有没有什么建议。
    妇人们当即笑眯了眼，一边道谢一边挑好了月饼。
    等尝了一口后，个个眼睛都亮了，纷纷夸讚味道极好。不甜腻也不寡淡，还隱约透著一股奶香味，尤其是果酱的几款，带著各种果子的特有清甜，极是可口。
    两个月饼她们都只捨得尝了一个，另一个则问任芸能不能让他们带回去分给家里孩子吃。
    任芸笑道：“这两个月饼是让你们尝味道的，你们儘管吃了。带会儿我们还要做好多，回头你们另外再挑两个带回去便是。”
    妇人们一听都乐了，接下来干活儿更加地卖力起来。
    次日，同尘里的冰皮月饼正式上新。
    除了堂食，另外还可以按套装零售。任芸还从老赵媳妇家加急定製了不少竹编带盖的小篮子，垫了剪了边的油纸，作为包装的礼盒。
    礼盒里面装了八到十二个月饼，每种型和口味都不一样。因为定位的是中高端人群，价格定得不低，一两银子四个月饼。
    最贵的是玉兔月饼礼盒，三两银子一盒。里面是八只玉兔环绕著一只象徵著圆月的黄色冰皮月饼，可爱又不失趣味。
    冰皮月饼一上新，便在同尘里食客们中造成了一阵轰动。
    食客们哪里见过这般模样的月饼？纷纷点了来尝鲜，结果发现口味完全不同於传统的五仁月饼，清甜软糯，满口生香，让人慾罢不能。
    就连那些个平日里不爱吃甜食的食客，都被这一口给勾了魂。
    上新第一日，准备的一百份礼盒，未有多时便一售而空。
    不少食客闻讯赶来，可惜都晚了一步，纷纷要求同尘里明日一定要多多备货。
    掌柜周木寅这时出面告知眾人，冰皮月饼可以付定金接受预订，限预定十份，预订截止时间为中秋节前两日。到时候按预订顺序来取货，最迟中秋节前一日全部能取完。
    得知这一消息后，食客们纷纷涌过来登记预订，很多都是顶格十份预订。
    不少人是买回去给家里人吃的，还有相当一部分，则是买回去当中秋节礼送人的。
    高门大户一到过节，各种关係需要打点，人情往来必不可少，而中秋佳节月饼礼包是必不可少的。
    对於这些人十份礼盒如何能够？以至於都在抱怨同尘里搞限购，而且居然是按户登记。
    不过他们也是有对策的，多派几个下人，以他们各自家里头的名义登记预约不就成了……
    於是当日周木寅那边送到任芸手里的订单，就高达了八百份。
    平均每盒十只月饼，八百份就是要做八千只月饼，这么大的量，光靠那些个做工的妇人肯定是不行的。
    但如今小福村里家家户户都在农忙，於是任芸便从沈氏族人那里，临时僱佣了二十来个姑娘妇人和婆子，帮著一起赶工製作月饼。
    而接下来的两日，也不知冰皮月饼的消息怎么就这么快地传了出去，居然吸引来了一大堆外县食客来预订。
    导致预定量一时间居高不下，林家的月饼小组只能加班加点赶製，简直忙到飞起……
    同尘里冰皮月饼的火爆，直接让县城里那些个糕点铺子傻了眼。
    往年中秋都是他们大赚一笔的时候，那些个有钱人都会从他们那里订做月饼。结果今年预订量直接断崖，也不是完全没有，但订单少得可怜，只有往年的十分之一，还都是老早来付了定金的。
    这若不是定金不好退，恐怕是连十分之一都保不住。
    眼见那些大糕点铺子纷纷吃瘪，锦轩阁和水韵楼的两个掌柜好一阵窃喜。
    现在也轮到你们被同尘里碾压了吧？嘿嘿嘿……