美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 - 第757章 -豆瓣牛肉和零帧起手

    第757章 -豆瓣牛肉和零帧起手
    嘶··
    今天老板娘在呢啊！
    虽然今晚不知道干啥没有出镜，但吃饭的时候她肯定在。
    虽然老板娘很漂亮，但大家更期待的还是老板娘的讲解，那可是传说中的恶魔放映机，能直接把味道塞你脑子里的专业级讲解。
    就现在那些探店博主有一个算一个，就算是起来都不够老板娘打的！
    他们可能曾经是大厨，他们的点评或许很专业，但是他们都是从专业角度出发，跟老板娘这种把每一丝味道变化，都能开揉碎到脑子里的水平差著境界呢！
    “王老板，老板娘干啥呢？”
    “今晚这牛肉的品尝环节是不是老板娘来？要不是她我可取关了啊！”
    “她正复习大四的课程呢。
    王凡的语气里满是骄傲，颇有一种有出息闺女的老父亲自豪感。
    这也正常，毕竟在华夏绝大多数家庭里，无论事业有多成功，家里有个学习好的都是非常值得自豪的一件事。
    “老板娘今年不是刚大二？
    “大二就修大四的课了？非要捲成这样吗？”
    “是复习不是修，很明显人家已经学完了在巩固—”
    “擦，吃了王老板的美食是不是能提成绩？我下次多吃点是不是也可以补脑子？”
    “就多余问，下次王老板不许说实话，请用老板娘在玩游戏的理由安慰我！
    r
    王凡嘿嘿笑了两声后就拿起西蓝开始处理，先用手將其瓣成小块后，再用小刀將根部的老筋去掉。
    除了西蓝外还有胡萝下丁和豌豆，本来就是摆盘用的装饰品，只是简单的焯下水即可。
    配菜放在一边，锅里的香味已经无法被锅盖盖住，这就是赤裸裸的告诉王凡一该装盘了。
    掀开锅盖，丰沛的水汽蒸腾中，红润酥软的牛肉若隱若现，这些牛肉每一块都有麻將大小，绝对符合大口吃肉的標准。
    他这里在正常操作，看直播的网友们却不乐意了。
    “你就这么水灵灵的把锅盖掀了，一点期待感都不营造？你现在搞得我不上不下的你知不知道？”
    “瞪瞪瞪呢？没有发光料理也就算了，瞪瞪瞪都没了？你这样搞得这道菜都没有灵魂了！”
    “这道菜我最多给你80分，谁们家斗地主起手就王炸的？你这样搞的我很不开心！”
    “把盖子给我扣上！现在！立刻！马上！然后跟你甜点大赛上一样製作出惊喜感！”
    看著不断刷屏的文字王凡哭笑不得：“摆摊的时候也没见你们要求那么多啊？”
    他这话刚出口，更加密集的弹幕就开始刷屏。
    “你摆摊我们能吃的到，你直播我们別说吃，连闻都闻不到！当然就只能追求精神上的享受了！“
    “没错，当激昂音乐响起的瞬间，美食冒著金光出现在眼前，那才是直播的意义所在。”
    “快点安排！要不然给差评了啊。”
    “行行行，別急，这还不是成品呢，咱们中餐肉类还有一个最终变身的动作9
    王凡一边说一边已经將牛肉盛到了盘子上，裊裊热气蒸腾而起，看上去就充满食慾。
    以前光是这样就已经可以收穫一片讚美，但今天收到的就只有骂骂咧咧。
    好在王凡根本不怕，如果说现在的牛肉最多80分，那等自己的芡汁勾上，评分肯定是要升一大截！
    不过芡汁是在下一步，现在要先给这些牛肉围个围脖。
    加了一点油和盐焯出来的西蓝青翠欲滴，围著盘子里红润的牛肉摆一圈，
    真就像极了將撒哈拉沙漠围了一圈的绿围脖。
    接著用最细的筛网將汤汁过滤，所有的残渣一点都不放过，过滤后的汤汁中再加一点盐一点调味提鲜，焯好水的胡萝卜和豌豆再放进去，最后一勺水淀粉一点香油增香提亮，齐活。
    这次王凡也学乖了，没有著急忙慌的把芡汁淋上去，而是用勺子从锅里不停將粘稠的芡汁留起又倒下，这个时候卓倩倩闻著味就过来了，看到这个情形直接將摄像头拿了起来，然后给芡汁来了个特写。
    “琥珀棕色的浓稠酱汁从勺尖倾泻而下，在重力作用下形成丝滑的芡汁瀑布。在柔和的灯光下，酱汁表面折射出蜂蜜般闪亮的光泽。深褐色的牛肉肌理分明，稜角处是焦化的脆壳，让整体顏色又多了一分厚重。再次变得润泽的肉块上，还裹挟著圆润翠绿的豌豆粒，与橙红色胡萝卜丁构成撞色点缀。
    白瓷盘中是吸饱酱汁的牛肉块，横切面隱约透出粉棕相间的纹理。围成一圈的青翠西兰，冠饱满呈伞状展开，顏色更深的根茎保留著新鲜脆嫩的质感。
    酱汁流动，动態的酱汁与食材静態的堆叠形成强烈的对比，夹杂著淡淡胡椒味道的肉香直衝鼻底—”
    虽然背景音乐没有响起来，但伴隨著芡汁落下，卓倩倩那独特的嗓音，將视频中的画面娓道来，却让人一瞬间就沉入了美食的世界。
    那似乎已经不是一个普通的画面，闭上眼睛，就好像能够看到一道芡汁构成的瀑布，从九天之上落到一盘美味的牛肉块上。
    嘶—·
    这上头的感觉这不就来了吗？！
    这就好像看电影，你光画面好看那只是一方面，你旁白和台词跟上了，这才是一部成功的作品嘛！
    “美食界的神鵰侠侣！”
    “果然没有老板娘的王老板是不完整的！这才是我最喜欢看的直播！现在赶紧给我把打赏功能打开，我的大火箭马上就要起飞！”
    “无敌！一个人做一个人说，这画面太美，这台词太贴，绝绝绝！”
    “嗷！老板娘赶紧毕业，双剑合璧才是天下无敌！”
    卓倩倩傲娇的对著王凡挑挑眉，王凡右手竖起大拇指夸讚道：“厉害。”
    “嘿嘿嘿，现在是不是可以拍照了？我已经迫不及待的给她们分享了。”
    “你分享个勺子把儿！老娘就在这看著直播呢！你今天晚上要是还敢发给我，我直接杀到山西去找你们！”
    作为一个资深美食爱好者，何璐雪又怎么会错过王凡的直播？一听他俩的对话，她就知道被发照片的对象里必然包括自己。
    不过现在的弹幕刷的太快，她的话很快就淹没在文字的海洋中，俩人压根就没看到。
    王凡神秘一笑：“等等，还没完呢。”
    还没完？
    你这芡汁不都已经浇上了？难道你还要补个灯光不成？
    所有人脑袋上都掛了个问號，如果是补灯光，那肯定是刚才补最好，现在补就没啥意思了。
    王凡没有卖关子，他也不是补灯光，而是直接又补了一道菜！
    只见他一弯腰，竟从下面的桌子夹层里，拿出来两个包装袋。
    包装袋是真空的，塑胶袋子紧紧的贴合在里面的一坨锡纸上，而锡纸也包裹的严严实实，根本看不见里面是什么东西。
    “？？？哆啦a梦啊你？！你们两个人这么一大盘豆瓣牛肉还不行，还要再加个菜？”
    “我强烈建议把这个打包发给我，这个一看就是能够长期保存的样子。”
    “宠吧！你就宠吧！我女朋友已经快杀了我了！王老板我恨你！”
    “快打开快打开，好奇的很。”
    似乎感觉到了粉丝们急切的心情，王凡在包装袋上一撕，包装袋“嘴”的一声开始充气，很轻鬆的就將那一坨锡纸拿了出来。
    拿起一个锅放到火灶上，撕开锡纸的一角后，一股酱红色的液体就瞬间流到了锅里。
    粉丝们眼瞅著王凡將不知道什么时候切好的葱碎一同放入锅里，又眼瞅著他將两勺生抽和红酒淋了进去。
    汤汁渐渐变浓变稠，王凡就直接完成了收汁关火。
    虽然现在锡纸里面的东西还没展现出来，但大家已经猜到肯定是肉，而且大概率是牛羊肉，刚才流下来的汤汁就是最好的证明。
    王凡已经在剥锡纸，等薄薄的锡纸被剥开，一块棕色的牛腱子块就展现在了镜头当中。而看到这块牛腱子肉的时候，粉丝们却文明显鬆了口气。
    “幸亏只是普通的牛腱子肉。”
    “这看上去也就比我们家楼下的强那么一丁点，我还是能够顶住的。”
    “就拿这个考验干部？我们的承受力早就让你训练出来了哈哈哈。”
    “我当啥好东西呢那么神秘，不过是平平无奇的一块腱子肉。”
    “？？？”
    “？？？臥槽！谁让你把关键字说出来的？”
    “完蛋，这又混进来新人了，兄弟们拿起手机准备点外卖吧，这钱是省不下了。”
    何璐雪也急眼了，手指都恨不得把手机屏幕按碎，你个混蛋知道老娘忍到现在不点宵夜是有多辛苦吗？你偏偏要触发关键字干什么！
    “新来的人记住了，以后不论看见什么都不要说『平平无奇』这四个字！这就是个超级buff，你敢说，他就敢拿出来好东西馋死你！”
    “完了完了，暴风雨即將袭来，兄弟们各自珍重！”
    “来吧！豁出去了！让暴风雨来的更猛烈一些！”
    王凡曾经拿出来过太多『平平无奇』的东西，但这些东西似乎都有一个开关，只要有人触发了这四个关键字，那下一秒母猪变娥的戏码就会上演。
    果不其然，屏幕中平平无奇的牛腱子已经被放到了案板上，雪亮的钢刀已经抵住在了牛肉上方。
    “他的刀是冷的，他的人是冷的，他的肉也是冷的——咳咳，刀刃反射著冷冽的寒光，刀尖已在不知不觉中没入肉块，我仿佛能听见纤维被利落切开的细微声响。隨著单刃撞开牛肉，令人心动的粉红色渐变层牛肉肌理，终於缓缓展现在我们面前。
    牛肉的中心是柔嫩的樱粉，向外过渡为浅珊瑚色，最边缘处凝著焦色的脆壳。清晰的肌肉纹理如同天然的大理石纹路，其间渗出晶莹的粉红色肌红蛋白，在灯光下形成细小的琥珀色光斑——·—
    “师父別念了！快收了神通吧！我们知错了！”
    “看见画面就已经很要命了，老板娘你大可不必再配音！我已经快要被我的口水淹死了！”
    “我擦，以后谁再对著王老板说『平平无奇』四个字，我一定顺著网线爬过去削他，难得的嘲笑他的机会，偏偏又让他反嘲讽了一波！老板娘別念了，楼下已经要投诉我们家漏水了！”
    “肉块表面覆盖著诱人的深褐色煎烤痕跡，起伏的稜角处凝结著美拉德反应赋予的酥脆层。而断面处每一滴悬而未落的肉汁，都在无声宣告看肉质的鲜嫩多汁—啊？不说了吗？好，那我不说了嘿嘿。”
    粉丝们那个恨啊，你停在这里还有什么用？你就差个句號就说完了！
    这停了跟不停有啥影响吗？啊？！
    “叮。”
    王凡的身后传来一声轻响，他竟然不知道什么时候把烤箱也用上了，等他转过身来的时候，手上就已经端著一个金黄酥脆的大法棍。
    “咔—.—”
    法棍在刀下一分为二又从中切开，清脆的声音让人不禁口舌生津。
    刚刚片好的牛肉片均匀的铺在满是气孔的法棍上，一层带有绿色碎叶的酱汁紧隨其后的涂抹在肉上。
    “要不老板娘你再接著说吧？现在这么看著感觉更难受！”
    “对，横竖都是死，我要死的更爽一些。”
    “来吧来吧，毁灭吧！”
    咔唻·——·
    “修长白皙又有力的手指，按在金黄色的法棍麵包上，指腹因施力微微泛白，麵包也被挤出了金色的褶皱。就在麵包边缘的缝隙间，一抹翡翠色的罗勒酱，沿著锯齿状的麵包切面缓缓缓流出。
    酱汁前端已垂坠成欲滴未滴的饱满水滴，根部却仍与麵包內的酱层藕断丝连，拉出透光的翡翠丝线。我仿佛能听见酱汁挣脱麵包时细微的“噗“声，罗勒特有的辛香与麵包的焦香已经朝我们袭来什么叫零帧起手？什么叫无前摇技能？
    “妈妈呀！这两人太恐怖了呜呜呜·..t-t
    “超管呢？超管死哪去了？他们两个这玩的太狠了，我强烈建议关掉他们的直播，造孽啊！”
    此时一个带有超管標识的id默默回復道：“超管刚刚擦了擦流出嘴角的眼泪...”